Przestańcie pozwalać, by wasza tarasowa przestrzeń była marnowana zimą! Czy zauważyliście kiedykolwiek, jak meble na zewnątrz po prostu tracą swoją funkcjonalność, gdy spada temperatura? Większość lokali próbuje temu przeciwstawić się za pomocą standardowych grzejników konwekcyjnych, ale w otwartym przestrzeni to bezsensowne. Wiatr po prostu zabiera ciepło, zanim ono dotrze do klientów.
Dlatego używamy grzejników infradrogowych o krótkich falach. Sekret polega na tym, że zamiast ogrzewać powietrze (co na zewnątrz jest praktycznie niemożliwe), te grzejniki przekazują ciepło bezpośrednio do ludzi i mebli. Jest to jak stanie w promieniach słońca w słoneczny dzień. Wiatr może wiać tyle, ile chce, ale wasi goście będą mieć ciepło.
Poprawne umiejscowienie grzejników Jeśli montujecie je w restauracji z wysokimi sufitami, to sposób ich umieszczenia jest kluczowy. Pomyślcie o cieple jako o stożku. Jeśli grzejnik będzie zamontowany zbyt wysoko, ciepło rozproszy się, zanim dotrze do stołu. Zbyt nisko? Wtedy twoi goście będą mieć ciepło tylko na głowie, a nogi będą mroźne. Najlepsze umiejscowienie to około 2,5–3,5 metra od podłogi. Dzięki temu powstaje „strefa ciepła”, która sprawia przyjemne wrażenie.
Więcej komfortu, większe dochody To proste: zimni goście odchodzą. Kiedy ktoś drży z zimna, nie myśli o zamówieniu drugiej butelki wina czy ciasta na deser. Myśli raczej o swoim samochodzie i ogrzewaniu. Ale gdy są w komforcie, zostają dłużej, relaksują się i wydają więcej pieniędzy. Utrzymując odpowiednią temperaturę na poziomie skóry, nie kupujecie tylko urządzenia – rozszerzacie swój biznes i zamieniając sezonowe problemy w źródło dochodu przez cały rok.
Ostrzeżenie dotyczące mocy prądu Tu właśnie ludzie zwykle popełniają błędy. Te grzejniki zużywają dużo energii. Nie można ich po prostu podłączyć do gniazdka i mieć nadziei na najlepszy wynik. Jeśli wasza instalacja elektryczna nie jest wystarczająco mocna, możecie mieć problemy właśnie w czasie szczytu ruchu w piątkowy wieczór. To nie jest dobrze. Zróbcie sobie przysługę: sprawdźcie swój panel elektryczny i zapewnijcie oddzielne obwody dla każdej strefy grzewczej. To wymaga trochę więcej pracy, ale lepiej niż siedzieć w ciemności z pełnym pomieszczeniem zmarzniętych gości.