Smettete di lasciare che il vostro spazio esterno vada sprecato in inverno
Avete mai notato come i posti a sedere all’aperto smettano semplicemente di funzionare non appena scende la temperatura? La maggior parte dei locali cerca di affrontare questo problema utilizzando i soliti termozonatori, ma in uno spazio aperto è una battaglia persa in partenza: il vento porta via il calore prima ancora che possa raggiungere i clienti.
Ecco perché noi utilizziamo i radiatori a onde infrarosse a breve lunghezza d’onda. Il segreto è semplice: invece di cercare di riscaldare l’aria (cosa praticamente impossibile all’aperto), questi radiatori trasmettono il calore direttamente alle persone e ai mobili. È come stare al sole in una giornata serena. Il vento può soffiare quanto vuole, ma i vostri clienti rimarranno al caldo.
Scelta corretta della posizione
Se installate questi radiatori in un ristorante con soffitti alti, è fondamentale scegliere bene dove posizionarli. Pensate al calore come a un “cono di calore”. Se li montate troppo in alto, il calore si disperde prima di raggiungere i tavoli. Troppo in basso? I vostri clienti avranno freddo alla testa, mentre i piedi rimarranno gelati.
Di solito, la posizione ideale è tra 2,5 e 3,5 metri di altezza. In questo modo si crea una “zona calda” uniforme, che appare naturale.
Maggiore comfort, maggiori entrate
È semplice: i clienti che hanno freddo se ne vanno. Quando qualcuno ha freddo, non pensa certo di ordinare un’altra bottiglia di vino o una torta al cioccolato per dessert. Pensa solo alla propria auto e al proprio riscaldamento.
Ma quando sono al caldo? Rimanono più a lungo, si rilassano e spendono di più. Regolando la temperatura a livello della pelle, non state semplicemente acquistando un dispositivo elettrico: stavate in realtà ampliando lo spazio disponibile per i clienti e trasformando un problema stagionale in un’opportunità per guadagnare tutto l’anno.
Un’avvertenza riguardo all’energia necessaria
Ecco il punto in cui le persone di solito commettono errori. Questi radiatori consumano molta energia. Non potete semplicemente collegarli a una presa di corrente sperando che funzionino. Se la vostra rete elettrica non è adeguata, potreste dover interrompere l’alimentazione proprio nel bel mezzo della cena del venerdì sera. Non è certo una situazione piacevole.
Fatevi un favore: controllate il vostro quadro elettrico e predisponete circuiti dedicati per ogni zona di riscaldamento. È un po’ di lavoro in più all’inizio, ma è meglio che rimanere al buio con clienti che hanno freddo.